真由美の日記

ゼラチン液を電子レンジで作るのでお手軽ですわ。◆材料◆（１８×２０センチのバット１枚分）・粉ゼラチン２０ｇ・卵白２コ・砂糖大さじ１杯（メレンゲ用）・砂糖２カップ・無糖ココア大さじ１杯・バニラエッセンス数滴・コーンスターチ適量・無糖ココア（仕上げ用）◆下準備◆・バットにクッキングペーパー（オーブンシート）を敷いておく。◆作り方◆１.大きめのボウルに卵白入れ、ハンドミキサーでふわっとなるまで混ぜります。・溶けたゼラチンに砂糖２カップを入れて混ぜ、ラップをかけずに、３分間再加熱いたします。・熱いゼラチン液を、メレンゲに糸を引くようにたらして加えながら、ハンドミキサーでよく混ぜります。・好みの形に切り分け、コーンスターチをはたき落としたらココアをまぶす。