真由美の日記

たくさん作った餃子が二つ三つ残ってしまうことがよくありますね。ひと手間加えて、アレンジしてお弁当に入れてみるのもよいと思いますの。餃子は焼いた状態で残ったものをお使いになっています。■トマト煮【材料】・残り物の餃子:３個・トマトの水煮缶（ホール）:半缶・オリーブオイル:適量・コンソメの素（顆粒）:少々・塩、コショウ:少々【作り方】・トマトを加えてざっと混ぜ合わせます。・冷めたら弁当箱へ詰めます。■チリソース炒め【材料】・残り物の餃子:３個・長ねぎ:１/４本・グリンピース（冷凍）:大さじ１杯・酒:大さじ１/２杯・ごま油:適量＜チリソース＞・トマトケチャップ:大さじ１杯・豆板醤:少々・しょうゆ:小さじ１杯・みりん:小さじ１杯【作り方】・フライパンを熱し、ごま油をひき、長ねぎを炒めます。